Servicio 360°
Desde que el inversor pone un pie en la ciudad hasta que su restaurante abre las puertas y más allá. Un acompañamiento integral, humano y profesional.
Fase 1: Toma de Contacto
Primer Contacto
Conocemos al inversor, entendemos su visión, sus objetivos, su presupuesto y el tipo de proyecto que quiere desarrollar.
Análisis de Viabilidad
Estudiamos el mercado, la competencia, el perfil del cliente potencial y elaboramos un primer análisis de viabilidad.
Hoja de Ruta
Establecemos el plan de acción, los hitos clave, el cronograma y los recursos necesarios para el proyecto.
Fase 2: Organización del Viaje
Vuelos y Estancia
Gestionamos la logística completa del viaje: vuelos, traslados, alojamiento. Que el inversor solo se preocupe de disfrutar la experiencia.
Visitas Programadas
Agenda de visitas a locales comerciales, zonas estratégicas y referencias del sector hostelero local.
Inmersión Gastronómica
Experiencias gastronómicas para conocer la cultura culinaria local y entender el mercado de primera mano.
Fase 3: Proyecto Integral
Estudio Financiero
Elaboración del plan de negocio completo: proyecciones financieras, punto de equilibrio, ROI, análisis de sensibilidad.
Búsqueda de Local
Identificación de las mejores ubicaciones, negociación de alquiler o compra, asesoría legal y due diligence.
Asesoría Legal
Acompañamiento en la constitución de la sociedad, licencias, permisos y toda la documentación necesaria.
Fase 4: Diseño y Concepto
Concepto del Negocio
Definición del concepto: tipo de restaurante, carta, público objetivo, experiencia de cliente, personalidad del espacio.
Diseño de Interiores
Proyecto de interiorismo profesional: distribución, ambientación, mobiliario, iluminación y decoración.
Desarrollo de Marca
Creación de la identidad corporativa: naming, logo, imagen gráfica, carta, uniformes, presencia digital.
Fase 5: Reforma y Equipamiento
Dirección de Obra
Coordinación de la reforma integral del local, cumpliendo plazos, presupuesto y normativa vigente.
Maquinaria y Utensilios
Selección, compra e instalación de toda la maquinaria de cocina, mobiliario y equipamiento hostelero.
Cocina Piloto y Pruebas
Testeo de la cocina, elaboración de la carta definitiva, ajustes de procesos y protocolos operativos.
Fase 6: Apertura y Formación
Selección de Personal
Reclutamiento y selección del equipo: cocina, sala, barra y administración. Perfiles alineados con el concepto.
Formación del Equipo
Programa de formación completo: protocolos de servicio, carta de vinos, coctelería, atención al cliente y operativa.
Apertura Oficial
Coordinación del gran día: soft opening, prensa, invitados, puesta en escena y apertura al público.
Fase 7: Seguimiento y Asesoría Continua
Acompañamiento Post-Apertura
Seguimiento durante los primeros meses para asegurar la correcta operativa y resolver cualquier incidencia.
Asesoría Financiera
Análisis de rentabilidad, control de costes, optimización de márgenes y reporting periódico.
Mantenimiento y Mejora
Asesoría continua en mantenimiento del local, actualización de carta, tendencias y estrategias de crecimiento.
Todo esto. Y más.
Cada proyecto es único, y cada inversor también. Adaptamos nuestro servicio 360° a tus necesidades específicas. No hay dos proyectos iguales, ni dos restaurantes con la misma alma.
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Descubre cómo podemos ayudarte a hacer realidad tu proyecto hostelero.