Servicio 360
Desde que el inversor pone un pie en la ciudad hasta que su restaurante abre las puertas y mas alla. Un acompanamiento integral, humano y profesional.
Fase 1: Toma de Contacto
Primer Contacto
Conocemos al inversor, entendemos su vision, sus objetivos, su presupuesto y el tipo de proyecto que quiere desarrollar.
Analisis de Viabilidad
Estudiamos el mercado, la competencia, el perfil del cliente potencial y elaboramos un primer analisis de viabilidad.
Hoja de Ruta
Establecemos el plan de accion, los hitos clave, el cronograma y los recursos necesarios para el proyecto.
Fase 2: Organizacion del Viaje
Vuelos y Estancia
Gestionamos la logistica completa del viaje: vuelos, traslados, alojamiento. Que el inversor solo se preocupe de disfrutar la experiencia.
Visitas Programmadas
Agenda de visitas a locales comerciales, zonas estrategicas y referencias del sector hostelero local.
Inmersion Gastronomica
Experiencias gastronomicas para conocer la cultura culinaria local y entender el mercado de primera mano.
Fase 3: Proyecto Integral
Estudio Financiero
Elaboracion del plan de negocio completo: proyecciones financieras, punto de equilibrio, ROI, analisis de sensibilidad.
Busqueda de Local
Identificacion de las mejores ubicaciones, negociacion de alquiler o compra, asesoria legal y due diligence.
Asesoria Legal
Acompanamiento en la constitucion de la sociedad, licencias, permisos y toda la documentacion necesaria.
Fase 4: Diseno y Concepto
Concepto del Negocio
Definicion del concepto: tipo de restaurante, carta, publico objetivo, experiencia de cliente, personalidad del espacio.
Diseno de Interiores
Proyecto de interiorismo profesional: distribucion, ambientacion, mobiliario, iluminacion y decoracion.
Desarrollo de Marca
Creacion de la identidad corporativa: naming, logo, imagen grafica, carta, uniformes, presencia digital.
Fase 5: Reforma y Equipamiento
Direccion de Obra
Coordinacion de la reforma integral del local, cumpliendo plazos, presupuesto y normativa vigente.
Maquinaria y Utensilios
Seleccion, compra e instalacion de toda la maquinaria de cocina, mobiliario y equipamiento hostelero.
Cocina Piloto y Pruebas
Testeo de la cocina, elaboracion de la carta definitiva, ajustes de procesos y protocolos operativos.
Fase 6: Apertura y Formacion
Seleccion de Personal
Reclutamiento y seleccion del equipo: cocina, sala, barra y administracion. Perfiles alineados con el concepto.
Formacion del Equipo
Programa de formacion completo: protocolos de servicio, carta de vinos, cocteleria, atencion al cliente y operativa.
Apertura Oficial
Coordinacion del gran dia: soft opening, prensa, invitados, puesta en escena y apertura al publico.
Fase 7: Seguimiento y Asesoria Continua
Acompanamiento Post-Apertura
Seguimiento durante los primeros meses para asegurar la correcta operativa y resolver cualquier incidencia.
Asesoria Financiera
Analisis de rentabilidad, control de costes, optimizacion de margenes y reporting periodico.
Mantenimiento y Mejora
Asesoria continua en mantenimiento del local, actualizacion de carta, tendencias y estrategias de crecimiento.
Todo esto. Y mas.
Cada proyecto es unico, y cada inversor tambien. Adaptamos nuestro servicio 360 a tus necesidades especificas. No hay dos proyectos iguales, ni dos restaurantes con la misma alma.