Tu talento, nuestro proyecto

En Alma de Vanguardia creemos que el exito de un proyecto hostelero no esta solo en el concepto o la ubicacion, sino en las personas que le dan vida. Por eso buscamos profesionales que compartan nuestra filosofia:

• Pasion por la hosteleria como forma de vida, no solo como trabajo.
• Experiencia demostrable en cocina, sala, sumilleria, cocteleria o gestion.
• Disponibilidad internacional para proyectos en toda Europa (España, Noruega, Francia, Reino Unido).
• Actitud de equipo y ganas de crecer en un entorno exigente pero humano.
• Vision de excelencia con los pies en la tierra.

Buscamos especialmente:

• Sumilleres y embajadores de bodega
• Chefs y cocineros con experiencia internacional
• Expertos en sala y maîtres
• Cocteleros creativos
• Gestores de proyectos hosteleros
• Comerciales de vinos y distribucion

Sobre Antonio Velasco

Antonio es un profesional con mas de 20 años de experiencia en el sector hostelero y vitivinicola. Empresario desde 1998, fundador de Pulimentos Velasco (lider en España en su sector, con contratos con Carrefour, Decathlon, Ikea y Apple), y sumiller de vocacion formado en la Escuela de Hosteleria de Malaga con niveles WSET 1, 2 y 3.

Ha trabajado en establecimientos de prestigio mundial como el Gran Hotel Miramar (Malaga), Los Monteros Marbella, The Mansion of the Four Seasons (Oxford – 3* Michelin), Puente Romano, Marbella Club, Kempinski Estepona y Hotel Biblos Andaluz. Ha recorrido mas de 65 paises y cinco continentes visitando bodegas y conoce de primera mano los mercados de Madrid, Malaga, Murcia y Alicante.

Proyectos activos

Actualmente tenemos presencia activa en tres paises, con proyectos en distintas fases de desarrollo:

• 🇪🇸 España (Málaga y Murcia): Nuestra base de operaciones. Desde aqui coordinamos la busqueda de locales, el analisis financiero y el seguimiento de proyectos en toda Europa.
• 🇳🇴 Noruega (Sandefjord): El chef español Paco Cruz, miembro de nuestra tribu, trabaja como jefe de cocina en el local de eventos y bar de tapas Eventhuset, ubicado en Framnæs, Sandefjord. Conoce el mercado escandinavo y lidera nuestros proyectos en la region nórdica.
  
  📍 Dirección Noruega: Framnesveien 7, 3222 Sandefjord, Noruega
• 🇫🇷 Francia: Proximamente nuevos proyectos en el pais galo.

Nuestra filosofia

No buscamos solo empleados. Buscamos personas que quieran crecer con nosotros, que tengan iniciativa y que disfruten creando experiencias unicas para nuestros clientes.

Creemos en la formacion continua, en el respeto por el producto y en la excelencia en el servicio. Cada proyecto es una oportunidad para aprender y superarnos.

Si te identificas con esta forma de entender la hosteleria, queremos conocerte. No importa si eres de España, Francia, Reino Unido o Noruega — nuestros proyectos se extienden por toda Europa.